Dr. Lyudmila Emilova: i bulgari digiunavano circa 200 giorni all'anno ed erano la nazione più longeva

Sommario:

Dr. Lyudmila Emilova: i bulgari digiunavano circa 200 giorni all'anno ed erano la nazione più longeva
Dr. Lyudmila Emilova: i bulgari digiunavano circa 200 giorni all'anno ed erano la nazione più longeva
Anonim

Le ragioni personali del digiuno delle persone sono diverse. Alcuni vogliono osservare il significato cristiano del digiuno, mentre per altri sono un comodo motivo per purificarsi dalle tossine accumulate. In ogni caso, soprattutto dal punto di vista odierno, lo sforzo di purificazione fisica e spirituale è una vera prova dello spirito, che se superi, sperimenterai sicuramente l'armonia con te stesso

“Il 90% del dolore deriva da un'alimentazione scorretta. Le cellule dell'organismo cambiano continuamente. I nuovi sono protetti dalla trappola che scaviamo. E se è pieno di sostanze chimiche, è chiaro che queste cellule non cresceranno forti. Si rompe, ci sono malattie quando una persona mangia poco e ingrassa e portano a un metabolismo lento. Il cibo è la cosa più importante per la nostra salute, senza trascurare il movimento dell'aria fresca, ma la base è il cibo. E quando ci si rende conto di questo, le malattie diminuiranno.

Limitare la quantità di cibo è la via per la salute, e non è il cambio di peso che è importante, ma il ritorno della nostra giovinezza e tono. Durante i digiuni natalizi, ci sono giorni con una dieta rigorosa in cui sono ammessi solo cibi vegetali e olio, preferibilmente olio d'oliva. Durante il resto del tempo sono ammessi vino, pesce e frutti di mare, ad eccezione del mercoledì e del venerdì, quando viene nuovamente osservato il digiuno rigoroso. I latticini non sono ammessi e in alcuni giorni si mangiano pesce e frutti di mare. Dobbiamo essere sorridenti e felici, questa è una purificazione non solo del corpo fisico , spiega la nutrizionista Dr. Lyudmila Emilova.

Dr. Emilova, il digiuno è utile o dannoso?

- Dico “sì” ai digiuni nel momento in cui il canone li impone. Sono estremamente utili. Non è un caso che gli antichi bulgari, che li applicavano rigorosamente, fossero la nazione più longeva del mondo. Consiglio a tutti di digiunare a Natale, ma di non esagerare con farina bianca e zucchero bianco. Tutti hanno bisogno in determinati periodi dell'anno di purificarsi dai cibi animali. Molti, se non tutti, gli studi scientifici dimostrano che più cibi animali consumiamo, maggiore è il nostro rischio di cancro. Inoltre, il picco dell'osteoporosi è maggiore. Se non consumiamo cibo animale, ma passiamo a un cibo più leggero, più frutta, verdura, questo renderebbe sicuramente possibile al cavallo diventare più forte.

Tuttavia, il digiuno non è raccomandato ai malati…

- Vitamine e minerali utili non si trovano nella carne, nel formaggio e in altri alimenti di origine animale. Sono in frutta e verdura cruda. Per lo più in noci e semi crudi. Quindi non c'è bisogno di temere il digiuno, anche se siamo malati, anzi. Inoltre, l'uomo è stato creato come animale che si nutre di frutta.

Le persone che provano a digiunare per la prima volta si sentono più nervose e irritabili del solito. A cosa è dovuto?

- L'uomo urbano moderno ha pasticciato così a lungo e con insistenza con il suo organismo che tende a resistere ai tentativi di un trattamento più gentile. Esagerare con farina bianca, zucchero bianco, prelibatezze di carne, patatine, alcolici, caffè, bevande energetiche ci rende non solo molto malati e grassi, ma anche assuefatti ad abitudini dannose. Fermando, ad esempio, la "droga" della carne e delle bibite ultradolci, l'elevata eccitazione a cui ci siamo volontariamente sottoposti diminuisce, e questo provoca confusione e senso di smobilitazione. Ma questa sensazione dura poco e non compare necessariamente in tutti. È importante che i veleni accumulati negli anni nei vari organi inizino a essere purificati durante il digiuno e

questo è associato a qualche disagio che precede i processi di guarigione

Potresti provare mal di testa o vertigini, ma questo scompare in un giorno o due.

Il digiuno è davvero una purificazione perché non solo il cibo ma anche i pensieri possono essere dannosi e velenosi. Quando abbiamo deciso di iniziare il cambiamento in noi stessi, non è necessario strombazzarlo e condividerlo insistentemente con tutti intorno. L'immersione offre opportunità di riflessione e autovalutazione e, quando siamo responsabili della nostra salute, daremo naturalmente l'esempio alle persone che amiamo per seguire il nostro percorso. Iniziamo con una mela a colazione e un sorriso tutto il giorno.

Qual è secondo te la differenza tra il digiuno e il veganismo?

- Le somiglianze tra il digiuno e il veganismo sono più delle differenze. In entrambi si interrompono cibi animali, alcolici, dolci e bevande da pubblicità patinata e si cerca un percorso di salute basato sull'armonia con la natura. Le tradizioni ortodosse sono osservate durante il digiuno nel nostro paese, mentre i vegani aderiscono alla completa astinenza da qualsiasi tipo di prodotto animale durante tutto l'anno.

Va notato che nel recente passato i bulgari mangiavano frutta e verdura, pane integrale, miele, legumi, noci, ecc., i bambini sono stati allattati al seno fino all'età di 2-3 anni e lo yogurt conteneva Lactobacillus bulgaricus. La carne di un animale appena macellato veniva messa in tavola in quattro brevi periodi dell'anno, sempre preceduti da digiuni e orientati al rito festivo nelle affollate famiglie bulgare. Niente è stato esagerato, ecco perché le persone hanno potuto lavorare fino alla vecchiaia. Al tempo dei digiuni di Natale era già stato raccolto il ricco raccolto autunnale e nelle case c'era una varietà di ortaggi di stagione, uva, mele, zucche, frutta secca, noci, nocciole, semi, ecc., con cui una varietà di nutrizione e l'apporto di vitamine, minerali e oligoelementi.

A differenza del veganismo, puoi mangiare pesce e frutti di mare e bere vino nei giorni di digiuno. Certo, non per le feste, ma se una certa - gioiosa o triste occasione lo richiede. In questo periodo viene realizzato anche il Nikulden Kurban, che comprende necessariamente il pesce fresco. Sia durante il digiuno che nella cucina vegana si utilizza grasso vegetale - olio d'oliva -, ma in quantità limitate.

Il più alto grado di rifiuto di distruggere gli esseri viventi per il cibo è il cibo crudo. È gradualmente passato, ma è preferito da molti dei miei pazienti che si sono liberati di malattie che non potevano essere curate con i metodi della medicina ufficiale e hanno deciso di mantenere gli ottimi risultati raggiunti. Piatti, dessert e bevande fresche a base di prodotti crudi sono estremamente utili e le ricette per loro vengono costantemente arricchite. Non è importante come li chiameremo - veganismo o digiuno, ciò che è importante è il risultato del nostro modo di pensare cambiato e della convinzione di non trasgredire le leggi naturali.

Ultimamente si è parlato del potere miracoloso dello zenzero, è entrato a far parte di molte diete e ricette…

- È davvero fantastico. Ma dovrebbe essere preso con cautela da persone che hanno problemi di stomaco. Non importa se si tratta di tè o di una ricetta che dice che dobbiamo grattugiarlo e mescolarlo con qualcosa.

È fantastico per rafforzare il sistema immunitario per qualsiasi tipo di infezione, sono una porta aperta per i tumori. Quindi lo zenzero può essere preso come agente anti-infezione e anti-cancro. Ma è importante non danneggiare il corpo. Esiste una ricetta molto popolare e collaudata per il trattamento del dolore articolare: grattugiare la radice di zenzero, mescolarla con il miele e prendere un cucchiaino di questa medicina miracolosa al mattino, a mezzogiorno e alla sera. Se vogliamo prendere questa miscela, dobbiamo iniziare con quantità molto piccole.

Possiamo sbarazzarci di malattie gravi solo con l'aiuto di una corretta alimentazione?

- Sono fermamente convinto che possiamo proteggerci. Tale ricerca è stata fatta. Diversi tipi di cibo sono inseriti in un gruppo di cellule tumorali. Si può vedere che dove viene posizionato l'aglio, lo sviluppo del cancro si interrompe. E questo risulta essere il miglior rimedio contro di lui. E sai che è stato usato dai bulgari per secoli. Ora ha dimostrato ancora una volta quanto sia utile. Lo stesso vale per i fagioli. Sai che i bulgari sono sopravvissuti perché ne hanno banchettato per la maggior parte dell'anno. Ovviamente includiamo il nostro yogurt in questo numero. Ma si mangiava in certi giorni dell'anno, nei giorni in cui le pecore e le capre davano il latte. Le mucche erano rare ai tempi ed erano un privilegio dei ricchi.

Negli ultimi anni, si è scoperto che i fagioli sono più utili di quanto pensassimo. Può proteggerci dal diabete e persino curarci. Torniamo a ciò che sappiamo dalle nostre bisnonne e bisnonni sul modo in cui vivevano e mangiavano. E se aggiungiamo i digiuni, circa 200 giorni all'anno, con l'aiuto dei quali si sono scaricati da tutti i cibi animali, ecco una meravigliosa ricetta per una vita lunga e sana.

Quali cibi non dovremmo mescolare?

- In nessun caso si devono combinare alimenti di origine animale con farina bianca e zucchero bianco. Quando mangiamo cibo animale, dovremmo combinarlo solo con verdure crude. E qualcosa di molto importante: non dovremmo mangiare carne, pesce, formaggio e formaggio giallo con pane, patate e riso. Gli alimenti che contengono molti carboidrati non sono combinati con cibi animali, ma con un'enorme insalata di verdure. Possiamo aggiungere anche verdure al vapore o grigliate. Zucchine, cipolle, carote, melanzane, grigliate, sono estremamente gustose e utili. E una regola d'oro: dovresti lasciare il tavolo leggermente affamato.

Sostituiamo la carne con proteine vegetali

Escludendo carne e latticini, dobbiamo sostituirli con quelli di altra origine. Si tratta di piatti a base di fagioli, lenticchie, riso - soprattutto marroni, bulgur, grano, ceci, quinoa, funghi, avocado, germogli di ogni tipo, prodotti a base di soia - tofu, latte, trito di soia e cotolette, formaggio e formaggio vegetale, frutta secca, germogli e cereali integrali. Aggiungi anche noci e semi al tuo menu: arachidi, noci, nocciole, mandorle, sesamo, semi di zucca e girasole, ecc

Durante il digiuno, abbiamo bisogno di mangiare più frutta e verdura, che forniranno al corpo preziose vitamine e minerali - non dimenticare di includere mele, arance, kiwi nel menu.

Durante la Quaresima è la stagione di patate, cavoli, barbabietole, cavolfiori, broccoli, carote, spinaci, porri, zucca, ci sono ancora le melanzane. Puoi anche mangiare piselli, gombo, cavolini di Bruxelles, mais, fagioli, che possono essere trovati surgelati nella maggior parte dei negozi.

Quasi tutti i tipi di pasta sono adatti al digiuno. Prestare comunque attenzione all'etichetta per la presenza di uova o altri prodotti animali.

L'olio d'oliva ha le proprietà di purificare il corpo dai grassi accumulati, quindi il suo utilizzo aiuterà ancora di più a purificare il corpo dalle tossine.

Consigliato: