Assistente Todorka Sokrateva: l'acqua minerale solforica ha un effetto benefico sui reni

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Assistente Todorka Sokrateva: l'acqua minerale solforica ha un effetto benefico sui reni
Assistente Todorka Sokrateva: l'acqua minerale solforica ha un effetto benefico sui reni
Anonim

Todorka Sokrateva, MD, è assistente presso l'Università di Medicina "Prof. Dr. Paraskev Stoyanov" - Varna, Dipartimento di "Biochimica, Medicina Molecolare e Nutrigenomica".

Partecipato a numerosi studi, tra cui "Studio dei meccanismi molecolari d'azione delle acque minerali contenenti zolfo del bacino di Varna sul metabolismo umano in vista del loro uso come agente medicinale e da bere", finanziato da il Fondo "Ricerca Scientifica" con un supervisore Prof. Diana Ivanova.

Asst. Sokrateva, lei ha condotto uno studio su larga scala dei meccanismi molecolari d'azione delle acque minerali sulfuree del bacino di Varna sul metabolismo umano, in vista del loro uso come medicinale e agente da bere. Cosa hai trovato?

- L'acqua minerale di Varna può essere una terapia complementare nella cura di malattie socialmente significative come quelle dei reni, dell'ipertensione, del sistema cardiovascolare. In generale, malattie causate da uno stato antiossidante alterato.

Il motivo per lo sviluppo della maggior parte di loro è l'indebolimento del sistema immunitario e antiossidante: il corpo diventa suscettibile a varie malattie.

L'acqua minerale di Varna viene utilizzata dai residenti della città principalmente per le malattie dei reni e del tratto gastrointestinale. Questo è ciò che ha mostrato il nostro sondaggio.

Ma fino ad ora nessuno aveva condotto uno studio scientifico per verificare se dopo l'assunzione di quest'acqua, il metabolismo della persona e in particolare la funzione renale siano in qualche modo influenzati.

Abbiamo studiato molti indicatori e dopo la loro analisi approfondita abbiamo scoperto che in effetti uno degli effetti dell'acqua è legato al miglioramento della funzione renale.

Questa è infatti la prima evidenza scientifica sull'acqua minerale di Varna, che per composizione fisica e chimica è leggermente mineralizzata e può essere assunta con calma e bevuta continuamente senza aspettarsi effetti collaterali dalla sua assunzione.

Abbiamo anche stabilito che contiene componenti vitali come calcio, magnesio, solfuri disciolti e acido solfidrico, potassio - in piccole concentrazioni, sodio, solfati. Contiene anche fluoro, estremamente prezioso per la prevenzione della carie dentale.

Qual è l'effetto dello zolfo sul corpo umano? Cosa gli importa?

- Lo zolfo è un elemento a cui non è mai stata data molta importanza, perché è contenuto in molti degli alimenti tradizionalmente presenti nel menu bulgaro: cavoli, legumi, cipolle, aglio, uova, broccoli. Cioè. si ritiene che non ci possa essere carenza di zolfo.

Ma, d' altra parte, non importa in quale forma entra nel nostro corpo - se è legato a grandi macromolecole, in una forma difficile da digerire o in ioni facilmente digeribili. E tutti gli elementi dell'acqua minerale sono in forma ionica, il che la rende una fonte naturalmente pura di componenti vitali, in una forma facilmente digeribile.

Lo zolfo è un componente di importanti aminoacidi, metionina e cisteina. La metionina è un amminoacido essenziale, cioè non possiamo sintetizzarlo nel corpo, ma sintetizziamo la cisteina dalla metionina. Gli aminoacidi contenenti zolfo costruiscono proteine con un ruolo chiave nel metabolismo. Affinché i processi nelle cellule abbiano luogo, abbiamo bisogno di enzimi. Gli enzimi stessi hanno una struttura proteica.

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Todorka Sokrateva

Quando diciamo proteine, non intendiamo solo quelle che costruiscono i nostri muscoli, ma anche enzimi, recettori, alcuni ormoni e altre importanti macromolecole importanti per il metabolismo.

Lo zolfo, costituendo importanti aminoacidi, è importante perché partecipa ai gruppi funzionali, ai centri attivi di molti enzimi, inclusi gli enzimi responsabili della protezione antiossidante e della sintesi del glutatione - l'antiossidante più importante nella cellula.

Costruisce la cartilagine e il cosiddetto sistemi redox. Partecipa alla formazione di ossa e unghie, a processi come la respirazione cellulare. È anche importante per la peristalsi intestinale.

Ma la cosa più importante dello zolfo e dei solfuri nell'acqua minerale è che, infatti, assumendolo, influenziamo l'attività degli enzimi da cui dipendono numerosi processi, compresi gli enzimi che ci proteggono dagli ossidanti, reattivi forme di ossigeno.

La nostra ricerca ha mostrato che la concentrazione di tioli - composti che contengono importanti gruppi funzionali - gruppi SH, aumenta. Sono importanti per gli enzimi scavenging dei radicali liberi.

Qual è esattamente l'effetto dello zolfo sul metabolismo e sulla funzione renale? Cosa hai scoperto dal sondaggio?

- Non possiamo dire che gli effetti dell'assunzione di acqua minerale siano dovuti solo ai componenti contenenti zolfo nell'acqua.

L'acqua minerale è utile perché contiene molti minerali e si completano a vicenda. L'idrogeno solforato è una molecola interessante, una molecola di segnalazione, il che significa che media molti processi nella cellula. Ad esempio, colpisce i canali del potassio dipendenti dall'ATP. Una volta che si lega a loro, si aprono e di conseguenza aumenta la concentrazione di potassio nella cellula.

Questo, a sua volta, porta alla vasodilatazione - rilassamento dei vasi sanguigni e abbassamento della pressione sanguigna, che era tra gli effetti consolidati dell'assunzione di acqua minerale di Varna. Si ritiene che l'idrogeno solforato come molecola di segnalazione influenzi vari processi cellulari, che successivamente portano agli effetti stabiliti.

Voglio chiarire che solo volontari clinicamente sani hanno partecipato al nostro studio. Non abbiamo studiato l'effetto dell'acqua minerale su pazienti con determinati problemi di salute. Non stavano assumendo alcun farmaco correlato alla malattia cronica.

E quello che abbiamo riscontrato dopo aver analizzato tutti i risultati ottenuti è che abbiamo un aumento del livello di diuresi, che è stato accompagnato da una diminuzione del livello di creatinina.

La creatinina è un indicatore che mostra come funzionano i reni. Abbiamo collegato questi risultati con un altro fattore: l'indice di filtrazione glomerulare renale.

In generale, la creatinina è più alta nelle persone che soffrono di malattie renali e l'indice di filtrazione glomerulare è più basso in loro. Il nostro studio ha scoperto che l'assunzione di acqua minerale abbassava i livelli di creatinina nel sangue e aumentava l'indice di filtrazione glomerulare renale.

Questa è un'indicazione che se uno studio scientifico viene condotto con persone che soffrono di malattie renali, insieme alla terapia che applicano, ci si potrebbe aspettare che l'acqua minerale contribuisca a un miglioramento dei loro indicatori biochimici, segnalando rene funzione.

Da questo punto di vista, l'acqua potabile del bacino di Varna potrebbe aiutare nella prevenzione delle malattie renali

Ma non possiamo dire: se sei malato di malattie renali, bevi quest'acqua e sarai guarito.

Hai detto che l'acqua è leggermente mineralizzata, ma come dovrebbe essere assunta a beneficio della salute?

- L'acqua debolmente mineralizzata, con un contenuto di solfuro, può essere bevuta per due o tre mesi ed è generalmente prescritta da specialisti ristretti - balneologi. Sotto controllo medico, può essere bevuto due o tre volte l'anno, facendo pause di tre mesi tra un'assunzione e l' altra.

L'acqua minerale funzionerà allo stesso modo se la bevi e se ci fai il bagno?

- C'è uno studio italiano con volontari affetti da osteoartrosi che è indicativo al riguardo. I suoi risultati mostrano che il trattamento combinato - bagni, assunzione di acqua minerale solforosa e applicazioni con fanghi curativi, raggiunge effetti più duraturi, fino a un mese dopo la loro attuazione, solo nel gruppo che ha ricevuto acqua. Nell' altro gruppo, che ha ricevuto bagni e applicazioni senza assumere acqua minerale, l'effetto è stato di breve durata.

La Bulgaria è ricca di sorgenti minerali. Sei a conoscenza di altri studi simili con le acque minerali bulgare?

- Tali studi sono stati probabilmente condotti in passato, negli anni '60, quando la scoperta di sorgenti minerali e giacimenti in Bulgaria era al culmine. Poi furono scoperti i sanatori di Hisar, Velingrad, Pavel Banya, Stara Zagora, ecc.

Ma questi studi non sono disponibili per me come scienziato. Abbiamo svolto un'indagine ai sensi dell'Access to Public Information Act, ma ci è stato detto che non sono stati condotti studi sull'assunzione di acqua minerale dal punto di vista della loro influenza sul metabolismo umano.

Sono ammessi i pazienti che ora visitano i balneosanatoria sotto il NIH e NIHOK, vengono prescritte procedure di massaggio specifiche, bagni, nuoto in piscina e assunzione di acqua minerale, ma non vengono sottoposti a test biochimici per tracciare l'effetto di il loro soggiorno lì.

Lo studio sull'influenza dell'acqua minerale di Varna è il primo in questa direzione.

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